STRAVOVÁNÍ
S T R A V O V Á N Í
Stravování považujeme za velice významnou složku zdravého vývoje a růstu, neboť:
- trávicí orgány se "učí své práci"
- stravou bohatou na životní síly, tzv. živou stravou, jsou podpořeny trávicí procesy a zároveň aktivováno rozvíjející se myšlení;
- jsou položeny základy budoucího zdraví a kondice;
- jsou vytvářeny stravovací návyky pro budoucnost.
Odtud také vyplývá naše zodpovědnost za zdravý psychický i fyzický vývoj našich dětí. Dosáhnout jej lze dostatkem "živé" pozornosti, lásky a také prostřednictvím "opravdových" pokrmů. (Dnes je již obecně známo, jak hluboce na zdraví i chování dětí působí potraviny a nápoje s obsahem chemických barviv a konzervantů - narůstající neklid a nesoustředěnost se může překlopit až do hyperaktivity. Umělá sladidla - např. aspartam - ve žvýkačkách a "light" potravinách mohou umocňovat astmatické a ekzematické potíže. Atd. atd...
STRAVOVÁNÍ U NÁS
Při poskytování stravování v naší ekoškolce uplatňujeme zásady zdravé výživy pro děti předškolního věku. V minimální míře nabízíme produkty ze sóji a kukuřice, pokrmy obsahující rafinovaný cukr, kombinaci mléčných výrobků s ovocem. Kravské mléko se k dětem dostává v podobě sýrů, jogurtu, tvarohu, zakysané smetany...
SVAČINY
S vědomím důležitosti kvalitní výživy pro zdravý duševní i tělesný vývoj dětí nabízíme dopolední svačiny převážně v podobě obilných kaší. Jsou lehce stravitelné a poskytují potřebnou plnohodnotnou výživu.
pondělí |
úterý |
středa |
čtvrtek |
pátek |
kaše rýžová |
kaše špaldová |
kaše jáhlová |
kaše ovesná |
žitný chléb |
K jejich přípravě používáme rostlinná mléka (rýžové, mandlové, kokosové...), čerstvé máslo. K dochucení je v přiměřeném množství použit med od místních včelařů (bez přidání antibiotik), sirupy (datlový, agáve, rýžový), sušené ovoce, ořechy, jablečné pyré, džem...
Svačina je vždy doplněna o čerstvé ovoce nebo zeleninu.
PŘESNÍDÁVKY
K odpoledním přesnídávkám dětem nabízíme:
- neslazené plnotučné mléčné výrobky (zakysaná smetana, jogurt, tvaroh) doplněné čerstvou zeleninou, ořechy...;
- chléb - dáváme přednost žitnému nebo špaldovému. Jsou stravitelnější než pšeničný či pšeničnožitný. Podáváme s máslem, marmeládou, pomazánkami (rybí, tvarohovo zeleninové), čerstvým ovocem, zeleninou.
- Většina surovin (mouka, sůl, vločky atd.), zeleniny a ovoce pochází z ekologicky kontrolovaného zemědělství (bez GMO).
OBĚDY v bio kvalitě nám dováží společnost Inita s.r.o.. Rovnoměrně podáváme masové a vegetariánské pokrmy.
PITNÝ REŽIM - důležitou součástí zdravého vývoje je dostatek tekutin. Nabízíme vodu kohoutkovku (z kohoutku) a bylinné čaje - mnohdy ochucené medem a citrónem. Nápoje jsou dětem k dispozici po celý den.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________
Zajímavé rady-porady, jak a co dětem podávat, lze nalézt v níže uvedené literatuře.
- FOŘT, P. Aby dětem chutnalo. Praha: Ikar, 2008. 238 s. ISBN 978-80-249-1047-5
- GLOECKER, M., GOEBEL, W. Hovory o dětech. Praha: WALD Press, 2012. 638 s. ISBN 978-80-903931-7-2
- TEMELIE, B., TREBUTH, B. Výživa podle pěti elementů pro matku a dítě. Bratislava: Eugenika, 2005. 245 s. ISBN 80-89227-05-8
- https://www.energyvita.cz/zito-ozime-500g-bioharmonie/d-70955/
- https://www.energyvita.cz/ovesne-vlocky-500g-bioharmonie/d-71007/
- https://www.energyvita.cz/jahly-500g-bioharmonie/d-7095